Konserwy rybne nie są dla każdego

Pacjenci z cukrzycą powinni ograniczyć spożycie soli w swojej diecie, ponieważ dieta bogata w sól jest ważną przyczyną nadciśnienia; a nadciśnienie może zwiększać ryzyko udaru i chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego kontrolowanie spożycia soli jest czymś, czego diabetycy nie powinni lekceważyć. Powinni ograniczyć spożycie soli, używać mniej soli, pieprzu i innych przypraw podczas gotowania i starać się jeść świeże jedzenie, unikać jedzenia konserw rybnych, konserwowych zup i innych konserwowych produktów spożywczych oraz jeść mniej ogórków kiszonych, słonych warzyw itp. Kiszone produkty spożywcze, takie jak ryby i solone jajka. [4]
W Stanach Zjednoczonych najnowszy numer „Consumer Reports” podkreślił: „Tuńczyk w puszce może zawierać nadmierne ilości rtęci, narażając na ryzyko osoby je spożywające. Dlatego kobiety w ciąży, które są grupą wysokiego ryzyka, najlepiej nie jeść tuńczyka w puszce”. „Consumer Reports” stwierdził również: „Najnowsze wyniki inspekcji wykazały pewne przypadki, które wskazują, że tuńczyk w puszce nie tylko jest wytwarzany z niewielkich ilości oleju, ale również zawiera niebezpieczne ilości metalu ciężkiego, rtęci. Spożywanie tego rodzaju tuńczyka w puszce jest bardzo szkodliwe dla zdrowia ludzi”.