Konserwowane sardynki stały się podstawą światowej diety ze względu na ich bogatą zawartość odżywczą, w tym witaminy, aminokwasy i wapń. Oczekuje się, że rynek przekroczy 8,18 miliarda dolarów w 2024 r., napędzany rosnącym popytem konsumentów. Kraje o długiej linii brzegowej, takie jak Indie, USA, Chiny i Japonia, znacząco przyczyniły się do tego wzrostu. Oczekuje się, że rynek będzie się nadal rozwijał, osiągając 16,83 miliarda dolarów do 2034 r., ponieważ postęp w przetwórstwie i promocja w mediach społecznościowych zwiększają konsumpcję. Ten wzrost jest napędzany rosnącym popytem na pożywne, wygodne w użyciu produkty spożywcze, a sardynki są postrzegane jako bogate źródło witamin, aminokwasów i wapnia. Kraje takie jak Indie, USA, Chiny i Japonia są głównymi konsumentami, korzystającymi z postępu technologii przetwórczych. Ponadto trendy w mediach społecznościowych i produkcja nastawiona na eksport w krajach takich jak Portugalia i Hiszpania dodatkowo napędzają ekspansję rynku.
