Wartość odżywcza sardynek w puszce

Sardynki to zbiorcza nazwa niektórych śledzi, które są szeroko rozpowszechnione w umiarkowanych obszarach oceanicznych między 6 a 20 stopniem szerokości geograficznej północnej i południowej. Są jedną z najważniejszych ryb gospodarczych na świecie.
Sardynki są bogate w fosfolipidy, kwasy tłuszczowe OMEGA-3, białko i wapń. Fosfolipidy mają korzystny wpływ na rozwój mózgu płodu. Kwasy tłuszczowe OMEGA-3 chronią zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Według strony internetowej American Cardiovascular Association, ten specjalny kwas tłuszczowy może zmniejszyć produkcję trójglicerydów i ma cudowny efekt stopniowego obniżania ciśnienia krwi i spowalniania tempa miażdżycy. Sardynki zawierają również duże ilości wapnia, szczególnie w ościach. Konserwowane sardynki mają miękkie ości i są bezpieczne do spożycia.