Jak powstają puszki

Żywność w puszkach to żywność, która spełnia wymagania sterylności komercyjnej i może być przechowywana przez długi czas w temperaturze pokojowej poprzez przetwarzanie, mieszanie, puszkowanie, zamykanie, sterylizację, chłodzenie lub aseptyczne napełnianie surowcami, które spełniają wymagania. Istnieją dwie główne metody produkcji żywności w puszkach. Główne cechy: zamykanie i sterylizacja.
Na rynku krążą plotki, że żywność w puszkach jest pakowana próżniowo lub dodaje się do niej konserwanty, aby zapewnić jej długotrwałe przechowywanie. W rzeczywistości żywność w puszkach jest najpierw zamykana i pakowana zamiast próżniowo, a następnie poddawana rygorystycznemu procesowi sterylizacji, aby osiągnąć komercyjną sterylność. Żywność w puszkach jest zasadniczo Niemożliwe jest użycie technologii próżniowej, aby zapobiec rozmnażaniu się bakterii, a ściśle mówiąc, nie ma potrzeby dodawania konserwantów.